Jordan "Inspector Péringuey" Chenin Blanc Barrel Fermented

Land
Zuid-Afrika
Herkomst
Stellenbosch
Producent
Jordan Wine Estate
Druivensoorten
Chenin Blanc
Type
Wit
Awards
IWSC - Silver

Beschrijving

Het sap is vergist op houten vaten en heeft "sur-lie" gerijpt gedurende 8 maanden. De "lies" worden regelmatig omgeroerd waardoor de wijn zijn romerigheid krijgt. Bij de finale blend wordt 38% niet-houtgerijpte Chenin toegevoegd om het evenwicht te optimaliseren.

Proefnotities

Strogeel met gouden toets. Complex, met discrete houttoets en aroma's van groene vijgen en tropisch fruit. Mooie balans tussen rijp tropische fruit, frisse zuren en perfect verweven hout. Goede lengte gedragen door goede aciditeit en gedoseerd hout.

Uitstekend bij gegrilde zalmmoot met warme bearnaisesaus. 

LOGISTIEKE INFO

EENHEID PER VERPAKKING: 6
BRUTO GEWICHT: 7,41
BARCODE VERPAKKING: 26007065000127
BARCODE EENHEID: 6007065000123
AFMETINGEN: 25,0 x 17,0 x 31,0