Jordan "Inspector Péringuey" Chenin Blanc Barrel Fermented

Pays
Zuid-Afrika
Origine
Stellenbosch
Producteur
Jordan Wine Estate
Cépages
Chenin Blanc
Type
Blanc
Récompenses
IWSC - Silver

Description

Het sap is vergist op houten vaten en heeft "sur-lie" gerijpt gedurende 8 maanden. De "lies" worden regelmatig omgeroerd waardoor de wijn zijn romerigheid krijgt. Bij de finale blend wordt 38% niet-houtgerijpte Chenin toegevoegd om het evenwicht te optimaliseren.

Notes de dégustation

Strogeel met gouden toets. Complex, met discrete houttoets en aroma's van groene vijgen en tropisch fruit. Mooie balans tussen rijp tropische fruit, frisse zuren en perfect verweven hout. Goede lengte gedragen door goede aciditeit en gedoseerd hout.

Uitstekend bij gegrilde zalmmoot met warme bearnaisesaus. 

Logistique

UNITÉ D'EMBALLAGE: 6
POIDS BRUT: 7,41
CODE BARRE EMBALLAGE: 26007065000127
CODE BARRE UNITE: 6007065000123
DIMENSIONS: 25,0 x 17,0 x 31,0